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“海归”硕士的外卖创业路

2014-06-09 10:44 来源: 新华网 作者: liuxuehr
    新华网长春6月8日电(记者高楠)如今,走进吉林省长春市的很多饭店,都会在餐厅的显著位置看见“奔跑兔美食到家”的宣传海报:一只兔子骑 在一辆放着保温箱的电动车上,穿梭于城市之中。通过“奔跑兔”搭建的本地化移动餐饮服务平台,市民足不出户,便可尽享全城美食。创始人王熙博说:“我就是 那只奔跑的兔子。”

    2010年,王熙博从吉林大学体育新闻专业毕业后,也尝试着找工作,但与生俱来的不安分让他与朝九晚五的生活绝缘。2011年,他报考了英国莱斯特大学,攻读新媒体与社会专业硕士学位。

    2013年,王熙博学成后回到家乡长春市。没成想,在英国所学习的专业竟成了他回国创业的敲门砖。“我们经常会看到很多饭店在饭口时,门外 站满等位的顾客。饮食是人们日常生活的第一刚性需求,为什么不尝试以新媒体为平台,解决大众对于餐饮外送的需求呢?”2013年6月,王熙博将设想变成了 现实,“奔跑兔”正式注册成立。

    王熙博告诉记者,“奔跑兔”并非生产者,而是服务者。该平台是通过网站、微信公众平台、淘宝店铺、400电话等线上交易,线下自主配送的O2O服务体系,顾客只需按照配送距离支付与出租车同等的服务费,就可享受到长春市范围内的美食。

    公司起步阶段,王熙博和他的团队将目光锁定在长春市几家档次较高的饭店,在店内做起了宣传。“首先要让饭店和顾客进入传播这扇门,让供需双方知道外卖的便利性,当积累了客流量后才会具有商业价值。”王熙博说,“只有抓住顾客的需求,才会有更长的生命力。”

    当“奔跑兔”初具规模后,一些规模较小的饭店主动要求入驻平台。“我们在长春的目标是200家餐厅,最多时有131家餐厅入驻,后来我们淘 汰了60家餐厅。”在王熙博看来,服务是双向的,一定要注重品质,保证顾客的感受。对于顾客反映口感和卫生存在问题的餐厅,一律拒之门外。

    搭建餐厅与顾客之间的桥梁,如何获取双方的信任是公司发展的关键。“由于是新生事物,开始时双方对我们的信任度都不够。为了获得顾客的信 任,我们采用货到付款的方式,为了保证菜品安全,我们给菜品贴封条,用保温箱运送,并且在店内当场结账。”王熙博说,“我们要在双方间形成良好的口碑,双 向的服务都要做好。”

    作为东北三省首个移动餐饮平台,“奔跑兔”现已覆盖长春市内三个主要的商业圈,建立了4个分区的物流基站,拥有一支40多人的配送队伍。公司运营至今,交易总额达到150万元,成交1.2万单。

    今年5月,王熙博又将触角延伸到大学校园,开展了“王小五”自选水果配送服务。“将不同种类的水果少量搭配供应,这就解决了同学们想多吃几种水果又怕浪费的问题。”王熙博说,“我想通过我的努力改变人们的生活方式,让大家的生活简单又快乐。”

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